Chef de partie - cuisine

Job summary

Develop recipes, plan menus, and prepare and cook meals, including specialty dishes for events, special guests, and customers with food allergies or intolerances. Supervise and train kitchen staff, order food and supplies, and ensure food quality meets standards.

Job details

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Education: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers Expérience: 2 ans à moins de 3 ans Milieu de travail Endroit éloigné Catégories de chef Chef de partie Tâches Créer de nouvelles recettes Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Commander des aliments et des fournitures de cuisine Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Physiquement exigeant Souci du détail Debout pour une longue période Qualités personnelles Sens des responsabilités Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Options de conditions d'emploi Horaire flexible Fin de semaine Avantages santé Régime de soins de santé Autres avantages Autres avantages Soutien pour les jeunes Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes Heures de travail: 36 à 44 heures par semaine

What you’ll do

Develop recipes, plan menus, and prepare and cook meals, including specialty dishes for events, special guests, and customers with food allergies or intolerances. Supervise and train kitchen staff, order food and supplies, and ensure food quality meets standards.

Requirements

Requires 2 to less than 3 years of experience and another certificate or diploma from a trade school. The role calls for accountability, flexibility, organization, and reliability, as well as the ability to work at a fast pace under pressure and stand for extended periods.

Benefits

• Health Care Plan
• On-the-Job Training for Youth
• Mentorship and Coaching Opportunities for Youth
• Networking Opportunities for Youth
• Youth-Inclusive Workplace Training

Listed skills

• Cooking · Preferred
• Food preparation · Preferred
• Organization · Preferred
• Reliability · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Recipe Development
• Cooking
• Food Preparation
• Food Plating and Presentation
• Kitchen Supervision
• Staff Training
• Menu Planning
• Food Quality Control
• Food Ordering
• Specialty Meal Preparation
• Banquet Catering
• Allergy-Aware Meal Preparation
• Organization
• Flexibility
• Reliability
• Accountability

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership

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