Directeur/directrice de restaurant

Job summary

Manage daily restaurant operations, including budgeting, revenue and labor cost monitoring, staffing, inventory, and compliance with health, safety, and alcohol regulations. Provide customer service, resolve complaints, coordinate suppliers and events, and contribute to marketing plans.

Job details

Work Term: Permanent Work Language: English Hours: 35 heures par semaine Education: Experience: Études Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Évaluer les opérations quotidiennes Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Gérer des événements Sûreté et sécurité Cote de sécurité de base Information de transport et de voyage Possède un moyen de transport Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Tâches répétitives Physiquement exigeant Souci du détail Debout pour une longue période Volume de travail élevé Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Options de conditions d'emploi Tôt le matin Soir Expérience 1 an à moins de 2 ans Options de conditions d'emploi Matin Nuit Sur appel Jour Fin de semaine

What you’ll do

Manage daily restaurant operations, including budgeting, revenue and labor cost monitoring, staffing, inventory, and compliance with health, safety, and alcohol regulations. Provide customer service, resolve complaints, coordinate suppliers and events, and contribute to marketing plans.

Requirements

A high school diploma or equivalent is required, along with 1 to less than 2 years of experience. The role requires customer focus, accuracy, reliability, organization, flexibility, teamwork, multitasking, and the ability to work under pressure in a fast-paced, physically demanding environment.

Listed skills

• Customer service · Preferred
• Inventory management · Preferred
• supplier relations · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Budget Analysis
• Restaurant Operations
• Revenue and Labor Cost Control
• Staff Recruitment
• Staff Scheduling
• Staff Supervision
• Staff Training
• Performance Reviews
• Inventory Management
• Health and Safety Compliance
• Supplier Relations
• Customer Service
• Complaint Resolution
• Marketing Planning
• Event Management
• Cash Handling and Reporting

Job areas

• Hospitality
• Management & Leadership
• Food & Beverage
• Customer Service & Support
• Human Resources

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