Sous-chef de cuisine

Job summary

Supervise and follow up on kitchen team tasks, prepare staff schedules, and prepare, cook, season, and serve dishes using appropriate techniques. Monitor food quality and preservation, support customer satisfaction and purchasing, manage inventory, and ensure hygiene, sanitation, and safety procedures are followed.

Job details

Description de l’offre d’emploi Principales tâches (Sous la supervision de la Directrice Restauration et Entretien, le ou la Sous-chef(fe): Effectuer un suivi structuré des tâches de l'équipe de la cuisine; Effectuer les horaires; Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les techniques adéquates et effectuer le service; Contrôler la qualité et la conervation des plats préparés; Veuillez à la satisfaction des clients; Collaboration à la saine gestion des achats et des commandes; Gestion et suivi des inventaires; Assurer le respect des procédures d'hygiène, de salubrité et de sécurité. Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues Français parlé et écrit - Moyen Anglais parlé et écrit - Faible Formations Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine Expérience2 à 3 ans

What you’ll do

Supervise and follow up on kitchen team tasks, prepare staff schedules, and prepare, cook, season, and serve dishes using appropriate techniques. Monitor food quality and preservation, support customer satisfaction and purchasing, manage inventory, and ensure hygiene, sanitation, and safety procedures are followed.

Requirements

The posting requests 2 to 3 years of experience and a vocational diploma in cuisine. French proficiency is intermediate, while English proficiency is basic; a recognized professional qualification is also indicated.

Listed skills

• Food preparation · Preferred
• Occupational safety · Preferred
• Sanitation · Preferred
• Cooking · Preferred
• Inventory management · Preferred
• Food service · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Kitchen Team Supervision
• Staff Scheduling
• Food Preparation
• Cooking
• Seasoning
• Food Service
• Food Quality Control
• Food Preservation
• Customer Satisfaction
• Purchasing
• Ordering
• Inventory Management
• Food Hygiene
• Sanitation
• Workplace Safety

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership

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