Sous-chef de cuisine

Job summary

Supervise and schedule the kitchen team, prepare and serve dishes using appropriate techniques, and monitor the quality and preservation of prepared food. Support purchasing, ordering, and inventory management while ensuring customer satisfaction and compliance with hygiene, sanitation, and safety procedures.

Job details

Description de l’offre d’emploi Sous la supervision de la Directrice Restauration et Entretien, le.la sous-chef.fe est appelé.e à : Effectuer un suivi structuré des tâches de l’équipe de la cuisine; Effectuer les horaires de son équipe; Préparer, cuire et assaisonner des plats en respectant les techniques adéquates et effectuer le service; Contrôler la qualité et la conservation des plats préparés; Veillez à la satisfaction des clients; Collaborer à la saine gestion des achats et des commandes Gestion et suivi des inventaires; Assurer le respect des procédures d’hygiène, de salubrité et de sécurité; Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues Français parlé et écrit - Moyen Anglais parlé et écrit - Faible Formations Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine Expérience2 à 3 ans

What you’ll do

Supervise and schedule the kitchen team, prepare and serve dishes using appropriate techniques, and monitor the quality and preservation of prepared food. Support purchasing, ordering, and inventory management while ensuring customer satisfaction and compliance with hygiene, sanitation, and safety procedures.

Requirements

The posting asks for 2 to 3 years of experience and a vocational diploma in cuisine. It also identifies a recognized professional qualification and indicates intermediate spoken and written French and basic spoken and written English.

Listed skills

• Food preparation · Preferred
• Occupational safety · Preferred
• Sanitation · Preferred
• Cooking · Preferred
• Inventory management · Preferred
• Food service · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Kitchen Team Supervision
• Staff Scheduling
• Food Preparation
• Cooking
• Seasoning
• Food Service
• Food Quality Control
• Food Preservation
• Customer Satisfaction
• Purchasing
• Ordering
• Inventory Management
• Food Hygiene
• Sanitation
• Workplace Safety

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership

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