Sous chef

Job summary

The sous-chef will support the head chef in daily meal preparation and recipe execution while maintaining kitchen organization. They are also responsible for ensuring food safety, sanitation standards, and proper product rotation to maintain freshness.

Job details

Sous-chef Temporaire – 40 heures/semaine Résidence Le quartier sud – Lévis On a besoin de toi en résidence ! On considère que pour travailler auprès d’humains, il faut ÊTRE HUMAIN, d’abord et avant tout ! Si on te dit qu’après avoir goûté à l’ambiance de travail au Groupe Maurice, tu ne voudras plus repartir, tu nous croirais ? Le Groupe Maurice a donc besoin de ton aide en tant que sous-chef pour venir compléter son département de l’alimentation. Dans ce poste, ton rôle est important ; ton expertise sera reconnue parce qu’essentielle à la complémentarité de notre équipe. De plus, tu auras l’occasion d’apprendre et de développer de nouvelle habileté si tu le souhaites. Viens enrichir ta carrière avec nous ! Détails du poste: Poste à temps plein - durée approximative de 3 mois. Horaire 4 jours par semaine, de 8h à 18h30, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2). Tes principales responsabilités : Soutenir le chef dans la préparation des repas quotidiens. Réaliser les recettes et effectuer les mises en place selon les procédures établies. Veiller à la salubrité, au respect des règles et à la bonne organisation des espaces. Effectuer la rotation des produits pour assurer la fraîcheur. Appliquer les normes de sécurité en tout temps. Ce que tu apportes : DEP en cuisine ou formation équivalente. Minimum deux (2) ans d’expérience en cuisine. Esprit d’équipe fort, loyauté et volonté de soutenir ton chef et tes collègues. Engagement envers la propreté. Ce que nous t’offrons : Programme de reconnaissance des employés. Programme d’aide aux employés. Prime de référencement. Repas à prix réduit et rabais corporatifs. Prime de 4%. En plus de… Un environnement de travail respectueux, dynamique et valorisant. Une gestion qui favorise l’autonomie, la confiance et le leadership. Une occasion unique de contribuer à des projets innovants et à fort impact social, en lien avec notre mission. Un accès à des projets stratégiques et à des possibilités concrètes de développement professionnel.

What you’ll do

The sous-chef will support the head chef in daily meal preparation and recipe execution while maintaining kitchen organization. They are also responsible for ensuring food safety, sanitation standards, and proper product rotation to maintain freshness.

Requirements

Candidates must hold a professional cooking diploma (DEP) or equivalent training. A minimum of two years of kitchen experience is required, along with a strong commitment to teamwork and cleanliness.

Benefits

• Employee recognition program
• Employee assistance program
• Referral bonus
• Discounted meals
• Corporate discounts
• 4% premium

Listed skills

• Teamwork · Preferred
• Leadership · Preferred
• Safety Compliance · Preferred
• Food preparation · Preferred
• Sanitation · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Food preparation
• Kitchen management
• Sanitation
• Recipe execution
• Inventory rotation
• Safety compliance
• Teamwork
• Leadership
• Meal Planning And Preparation
• Kitchen Management
• Cleanliness
• Cooking
• Food Services
• Food Safety And Sanitation
• Food Preparation
• Inventory Management
• Safety Standards

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality
• Trades
• Sous Chef
• Chefs
• Chefs and Head Cooks

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