Gérant/gérante de restaurant

Job summary

Manage daily restaurant operations, budgets, food costs, inventory, suppliers, and staff, including recruitment, scheduling, supervision, training, and performance reviews. Support marketing plans and resolve customer complaints while ensuring health and safety rules are followed.

Job details

Work Term: Permanent Work Language: English Hours: 40 heures par semaine Education: Experience: Études Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent ou experience équivalente Milieu de travail Divers lieux de travail Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Tâches répétitives Manipuler des charges lourdes Physiquement exigeant Souci du détail Assis, debout et marcher Debout pour une longue période Volume de travail élevé Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Options de conditions d'emploi Tôt le matin Programmes du gouvernement Employeur reconnu Options de conditions d'emploi Soir Expérience 2 ans à moins de 3 ans Options de conditions d'emploi Matin Nuit Jour Fin de semaine Avantages santé Régime de soins dentaires Régime de soins de santé Avantages financiers Assurance-vie

What you’ll do

Manage daily restaurant operations, budgets, food costs, inventory, suppliers, and staff, including recruitment, scheduling, supervision, training, and performance reviews. Support marketing plans and resolve customer complaints while ensuring health and safety rules are followed.

Requirements

Requires a high school diploma or equivalent, or equivalent experience, and 2 to less than 3 years of experience. The role calls for strong organization, communication, customer service, teamwork, flexibility, accuracy, and the ability to work under pressure in a fast-paced, physically demanding environment.

Benefits

• Dental Care Plan
• Health Care Plan
• Life Insurance

Listed skills

• Budgeting · Preferred
• Cash handling · Preferred
• Multitasking · Preferred
• Inventory management · Preferred
• supplier relations · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Budget Analysis
• Budgeting
• Restaurant Operations
• Food Cost Management
• Staff Recruitment
• Staff Scheduling
• Staff Supervision
• Staff Training
• Cash Handling
• Performance Reviews
• Inventory Management
• Health And Safety Compliance
• Supplier Relations
• Marketing Planning
• Customer Complaint Resolution
• Multitasking

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support

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