Cuisinier.ère

Job summary

Prepare and cook menu items for breakfast, lunch, and dinner, including setting up workstations, preparing ingredients, and using a range of cooking methods. Maintain food safety, cleanliness, and quality standards while coordinating with the kitchen team and reporting issues to the chef.

Job details

Lieu de travail : 3125 Bd Hochelaga, Québec, QC G1W 2P9 Statut : Temps plein Salaire : 25.33$ par heure Situé à l’entrée de la ville de Québec, près des principaux ponts et autoroutes, Travelodge Québec est facile d’accès. Que vous veniez pour développer vos compétences transférables ou pour faire carrière, vous apprécierez cette équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef Exécutif, le cuisinier prépare les divers mets qui composent les menus des points de vente, en vue de leur consommation. Les responsabilités: Exécuter toutes les autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine. Effectuer la mise en place des postes de travail en prévision des différents services. Préparer de manière autonome le service du petit-déjeuner, du lunch et du dîner. Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats, en suivant les recettes et les spécifications établies. Réaliser la cuisson, le grillage, la friture, la cuisson à la vapeur et autres techniques pour préparer les plats. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, y compris le stockage adéquat des aliments, la manipulation correcte des équipements et le nettoyage régulier des zones de travail. S’assurer que les plats sont préparés dans les délais impartis et maintenir une coordination efficace avec les autres membres de l’équipe de cuisine. Contrôler la qualité des produits alimentaires et signaler toute anomalie ou problème au chef ou au premier cuisinier. Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Exigences : Détenteur d’un diplôme en cuisine ou d’une certification équivalente (Seaux Rouge, ASP ou CAP). Expérience préalable en tant que cuisinier dans un établissement similaire. Maîtrise des techniques culinaires, des méthodes de préparation des aliments et des normes d’hygiène alimentaire. Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter les délais. Bonnes compétences en communication et en collaboration pour travailler en équipe et suivre les instructions du chef de cuisine. Capacité à maintenir un niveau élevé de propreté et d’organisation dans la cuisine. Flexibilité au niveau des horaires de travail, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés. Compétences: Facilité à travailler en équipe Dynamique et débrouillard Bon sens de l'initiative Polyvalent Qui sommes-nous : Tidan est un groupe hôtelier et immobilier en activité depuis 52 ans, avec un portefeuille de 12 hôtels et plus de 65 propriétés immobilières, ainsi que le plus grand club de tennis en Amérique du Nord. Pour en savoir plus sur Tidan, visitez notre site web: https://www.tidan.com/fr/. Pourquoi intégrer notre équipe : En plus de salaires compétitifs, nous offrons des avantages sociaux tels que les assurances collectives, qui comprennent l'assurance vie, l'assurance invalidité et l'assurance médicale et dentaire, ainsi que les soins de la vue. Nos employés ont accès 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, à des professionnels de la santé via le programme d'aide aux employés. Vous bénéficiez de jours personnels et de vacances prévus selon le département et l'hôtel où vous travaillez. Un bonus est également prévu via notre programme de référencement et bien plus encore. Nous croyons au travail d'équipe et nous nous engageons à créer une équipe hautement performante, que ce soit par des formations ou en solidifiant les relations d'équipe. Nous admirons nos employés qui se donnent des défis professionnels et nous les soutenons dans leur réalisation. Faites le pas et rejoignez l'équipe Tidan grâce à nos multiples opportunités d'emploi, que ce soit dans le domaine hôtelier ou immobilier, il y a une place pour vous.

What you’ll do

Prepare and cook menu items for breakfast, lunch, and dinner, including setting up workstations, preparing ingredients, and using a range of cooking methods. Maintain food safety, cleanliness, and quality standards while coordinating with the kitchen team and reporting issues to the chef.

Requirements

Requires a culinary diploma or equivalent certification and prior experience as a cook in a similar establishment. Candidates should know culinary techniques and food hygiene standards, work effectively under pressure, communicate and collaborate well, maintain an organized kitchen, and be flexible to work evenings, weekends, and holidays.

Benefits

• Group Insurance
• Life Insurance
• Disability Insurance
• Medical Insurance
• Dental Insurance
• Vision Care
• Employee Assistance Program
• Personal Days
• Vacation
• Referral Bonus
• Training and Professional Development

Listed skills

• Time management · Preferred
• Teamwork · Preferred
• Organization · Preferred
• adaptability · Preferred
• Food safety · Preferred
• Food preparation · Preferred
• Quality Control · Preferred
• Communication · Preferred
• working under pressure. · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Teamwork
• Initiative
• Adaptability
• Resourcefulness
• Food Preparation
• Cooking Techniques
• Food Safety
• Time Management
• Communication
• Organization
• Quality Control
• Working Under Pressure

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality

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