Chef, Production- Opérations de transformation alimentaire

Job summary

Lead production and planning for continuous cranberry-processing lines, ensuring safe, efficient, cost-effective, high-quality operations and addressing production-plan variances. Manage and develop production supervisors, coordinate with cross-functional teams, uphold safety and food-quality standards, manage budgets and KPIs, and drive continuous improvement.

Job details

Relevant du directeur principal d’usines, le chef de production aura comme mandat de planifier, organiser, diriger et contrôler l’ensemble des activités de production et de planification des lignes en continu de transformation de la canneberge. Il veillera à assurer une production sécuritaire, rentable, efficace et de qualité, tout en respectant les normes de santé et sécurité, de qualité, de salubrité et d’environnement. Il mobilisera et développera son équipe de superviseurs et collaborera étroitement les équipes (SST, R&D, logistique, qualité, RH, achats, finances, informatique, entrepôt, etc.) afin de soutenir l’atteinte des objectifs opérationnels de l’usine. Responsabilités clés Volet gestion de la production et de la planification * Superviser, coordonner et gérer, en collaboration avec les planificateurs, les cédules de production et les besoins de main-d’œuvre des lignes en continu; * S’assurer de la cohérence de la planification avec la réalité de la production; * Adresser les écarts au plan de production et en assurer le suivi auprès des ressources responsables (superviseurs, qualité, maintenance, procédé, etc.); * Participer et veiller au bon déroulement de la revue d’usine du matin et de la revue hebdomadaire des opérations; * S’assurer de l’atteinte des objectifs du quart précédent, expliquer les écarts et déterminer les plans d’action. Volet santé, sécurité, qualité et salubrité * Promouvoir la vision et la mission de l’usine en matière de santé et sécurité et de respect des normes environnementales; * Inciter et valoriser l’adoption de comportements sécuritaires et respectueux de l’environnement; * S’assurer de la mise en place et du maintien de méthodes de travail sécuritaires et d’activités favorisant la réduction des risques, accidents et incidents; * Veiller au respect des règles et des standards de qualité et de salubrité alimentaire établis par les certifications (HACCP / FSSC 22000). Volet gestion des ressources humaines * Gérer et encadrer l’équipe de superviseurs de production afin d’assurer l’utilisation optimale des ressources humaines et matérielles; * Encadrer, motiver, développer et évaluer les employés sous sa responsabilité; * Établir des plans de transfert de connaissances, de progression et de formation; * Maintenir un bon climat de travail et susciter l’implication et l’engagement des employés. Volet performance, budget et amélioration continue * Respecter les budgets établis pour les lignes en continu; * Développer, suivre et améliorer les indicateurs clés de performance (KPI); * Identifier les moyens techniques, humains et financiers nécessaires pour augmenter constamment la performance des lignes de production; * Identifier, développer et implanter les outils de gestion et de communication requis. Exigences du poste * Baccalauréat en administration des affaires ou en gestion des opérations, ou expérience pertinente reconnue; * Six (6) à neuf (9) ans d’expérience en gestion de la production, incluant la supervision de personnel; * Expérience en usine de transformation alimentaire; * Expérience dans une entreprise ayant un procédé en continu; * Maîtrise de la suite MS Office (Word, Excel et Outlook); * Niveau d’anglais intermédiaire; * Disponibilité pour répondre aux urgences d’une usine 24/7 et pour varier occasionnellement son horaire de travail. Compétences requises * Leadership positif et mobilisateur; * Compétences en coaching et en développement des ressources; * Excellentes habiletés de communication et de gestion d’équipe; * Fortes aptitudes en diagnostic et résolution de problèmes; * Orientation vers l’atteinte des objectifs et l’amélioration continue; * Grande capacité d’apprentissage et d’adaptation au changement.

What you’ll do

Lead production and planning for continuous cranberry-processing lines, ensuring safe, efficient, cost-effective, high-quality operations and addressing production-plan variances. Manage and develop production supervisors, coordinate with cross-functional teams, uphold safety and food-quality standards, manage budgets and KPIs, and drive continuous improvement.

Requirements

Requires a bachelor's degree in business administration or operations management, or recognized relevant experience, plus 6–9 years of production-management experience including personnel supervision. Candidates must have food-processing and continuous-process experience, proficiency with Microsoft Word, Excel, and Outlook, intermediate English, and availability to respond to emergencies at a 24/7 plant and occasionally vary their work schedule.

Listed skills

• Continuous Improvement · Preferred
• Production Planning · Preferred
• Production Management · Preferred
• Microsoft Office · Preferred
• Team Leadership · Preferred
• KPI Management · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Production Management
• Production Planning
• Continuous Process Operations
• Food Processing
• Team Leadership
• Coaching and Employee Development
• Workforce Planning
• Health and Safety
• Food Safety and Sanitation
• HACCP
• FSSC 22000
• Budget Management
• KPI Management
• Continuous Improvement
• Problem Diagnosis and Resolution
• Microsoft Office
• Food Quality Assurance And Control
• Cross-Functional Collaboration
• Employee Training
• Knowledge Transfer
• Planning
• Microsoft Word
• Microsoft Excel
• Budgeting
• Business Administration
• Management
• Continuous Improvement Process
• Continuous Production
• Training And Development
• English Language
• Food Safety And Sanitation
• Hazard Analysis And Critical Control Points (HACCP)
• Key Performance Indicators (KPIs)
• Microsoft Outlook
• Operations Management
• Operations
• Coaching
• Scheduling

Job areas

• Manufacturing
• Management & Leadership
• Food & Beverage
• Security & Safety
• Environmental & Sustainability
• Food Operations Manager
• Restaurant / Food Service Manager
• Restaurant Managers
• Food Service Managers

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