Surveillant/surveillante du service alimentaire
8 mai 2024
Industries
Hébergement, Services de restauration
Catégories Traiteur, Restauration Collective, Coordinateur Alimentaire,
York, ON • Temps plein
Aperçu
Langues
Anglais
Éducation
- Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
Expérience
7 mois à moins d'un an
Responsabilités
Tâches
- Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail
- Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
- Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
- Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas
- Embaucher du personnel de service des aliments
- Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
- Préparer le budget et évaluer les coûts
- Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
- Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef
- Superviser et vérifier la préparation de plateaux
Fonctions et activités des superviseurs
- 5 à 10 personnes
Source: Guichet-Emplois
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