Cuisinier.ère - hôtel

Job summary

Prepare ingredients, meals, and house specialties according to the inn’s recipes and culinary techniques, ensuring adequate supplies and equipment for service. Maintain food quality and presentation, store and label food properly, and keep the workstation and kitchen equipment clean and hygienic.

Job details

Description de l'entreprise L'Auberge Godefroy, membre du réseau Ôrigine, Artisans hôteliers se distingue par ses aménagements élégants et son service personnalisé. Située à mi-chemin entre Montréal et Québec, à quelques minutes du centre-ville de Trois-Rivières, l'Auberge Godefroy propose un site enchanteur et les qualités propres d'un centre de villégiature exclusif. L'Auberge Godefroy, employant une centaine de personnes, se veut une destination convoitée tant pour la détente que pour le divertissement afin de faire vivre des séjours mémorables. Description de l’offre d’emploi Nous Recherchons Pour Notre Auberge En Pleine Croissance Un ou une Cuisinier.ère qui sera responsable d’obtenir les provisions et les équipements nécessaires à son travail pour assurer le bon déroulement du service. Cette personne aura comme principale fonction de préparer les aliments de base et les spécialités ainsi que de veiller à la propreté et à l’entretien de son poste de travail et des équipements de cuisine. Un aperçu de la personne que nous recherchons : Cours en cuisine dans un établissement reconnu (un atout) Un (1) an d’expérience dans un poste similaire Connaissance de la cuisine québécoise, française et nouvelle cuisine Aptitudes pour le travail d’équipe Bonne forme physique Attitudes et comportements professionnels : capacité de travailler sous pression, rapidité d’exécution, autonomie, flexibilité, sens de l’organisation et bien d’autres! Un aperçu de ce que nous avons à t’offrir : Travail à temps plein et à temps partiel, de soir, du mardi au samedi Le nombre d’heures peut varier selon l’occupation de l’hôtel Salaire à partir de 23,20$/heure, selon ton expérience Assurances collectives, prime payée à 50% par l’Auberge, incluant : un plan médical, une invalidité de longue durée et une assurance vie et voyage Rabais de 50% sur l’hébergement dans tout le réseau Ôrigine, artisans hôteliers Réduction sur les soins et produits du Centre de santé Un Aperçu De Ton Nouvel Emploi Préparer les aliments et les spécialités offerts en s'assurant d'avoir les provisions et les équipements nécessaires pour le bon déroulement du service et ce, en tenant compte de l'achalandage Connaître de manière précise tous les plats du menu et les spécialités Apprêter les repas et les spécialités en exécutant la préparation, le mélange des ingrédients et la cuisson des aliments, selon les recettes et techniques culinaires typiques à l'Auberge S'assurer de la qualité de la préparation et de la présentation des repas ainsi que des spécialités préparées, selon les normes établies de l'Auberge Maintenir les conditions de propreté et d'hygiène de son poste de travail et des équipements utilisés en cuisine Assurer une bonne conservation des aliments en les préparant et en les identifiant adéquatement Prêt.e à joindre notre équipe? Vous êtes enthousiaste à l’idée de participer à une expérience client inégalée et que vous souhaitez faire partie de notre équipe qui maîtrise l’Art de recevoir, faites parvenir votre cv au rh@aubergegodefroy.com Nous sommes impatients de découvrir comment votre passion et votre talent peuvent contribuer à notre succès! Langues Français parlé - Moyen Français écrit - Faible Formations Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine Attestation de spécialisation professionnelle (ASP), Alimentation et tourisme - Cuisine Expérience1 à 2 ansCompétences Endurance Capacité à travailler en équipe Capacité à travailler sous pression

What you’ll do

Prepare ingredients, meals, and house specialties according to the inn’s recipes and culinary techniques, ensuring adequate supplies and equipment for service. Maintain food quality and presentation, store and label food properly, and keep the workstation and kitchen equipment clean and hygienic.

Requirements

The posting seeks someone with one year of experience in a similar role and knowledge of Quebec, French, and nouvelle cuisine. Culinary training from a recognized institution is an asset; teamwork, physical endurance, and the ability to work under pressure are also expected.

Benefits

• Group Insurance
• Medical Insurance
• Long-Term Disability Insurance
• Life Insurance
• Travel Insurance
• 50% Discount on Accommodation Across the Ôrigine Hotel Network
• Discounts on Health Centre Treatments and Products

Listed skills

• Teamwork · Preferred
• Organization · Preferred
• Food preparation · Preferred
• Cooking · Preferred
• working under pressure. · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Food Preparation
• Cooking
• Menu Knowledge
• Food Presentation
• Food Safety and Storage
• Kitchen Hygiene
• Teamwork
• Working Under Pressure
• Physical Endurance
• Speed of Execution
• Autonomy
• Flexibility
• Organization

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality