Directeur/directrice de restaurant

Job summary

Manage the restaurant’s daily operations, budgets, costs, inventory, service procedures, and compliance with health and safety requirements. Recruit, schedule, supervise, and train staff, while providing customer service and resolving complaints.

Job details

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Heures de travail: 40 heures par semaine Education: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans Expérience: 1 an à moins de 2 ans Milieu de travail Disposé à déménager Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Fonctions et activités des superviseurs 5 à 10 personnes Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.) Certificat en secourisme Certificat en RCR Certificat de sécurité alimentaire Systèmes de gestion (sig ou bd) MS Access MS Excel MS Office MS PowerPoint MS Word Système de points de vente Sûreté et sécurité Vérification de casier judiciaire Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Tâches répétitives Physiquement exigeant Souci du détail Assis, debout et marcher Debout pour une longue période Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Questions de sélection Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi? Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine? Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi? Options de conditions d'emploi Tôt le matin Soir Options de conditions d'emploi Quart de travail Matin Nuit Jour Fin de semaine Heures supplémentaires demandées Autres avantages Stationnement gratuit disponible Apprentissage/formation payés par l'employeur Occasions de développement de l'esprit d'équipe Stationnement disponible

What you’ll do

Manage the restaurant’s daily operations, budgets, costs, inventory, service procedures, and compliance with health and safety requirements. Recruit, schedule, supervise, and train staff, while providing customer service and resolving complaints.

Requirements

Requires a one- to two-year college or other non-university program certificate or diploma and one to less than two years of experience. Required qualifications include first aid, CPR, and food safety certificates, along with customer-focused communication, organization, reliability, and the ability to work under pressure.

Benefits

• Free Parking • Employer-Paid Training • Team-Building Opportunities • Parking Available

Listed skills

• Point-of-sale systems · Preferred
• Customer service · Preferred
• Budgeting · Preferred
• Cost Control · Preferred
• Food safety · Preferred
• Cash handling · Preferred
• Inventory management · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Restaurant Operations Management
• Budgeting
• Cost Control
• Menu Pricing
• Staff Recruitment
• Staff Scheduling
• Staff Supervision
• Staff Training
• Performance Reviews
• Inventory Management
• Food Safety
• Customer Service
• Complaint Resolution
• Cash Handling
• Catering Coordination
• Point-of-Sale Systems

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support
• Retail