Directeur/directrice de restaurant

Job summary

Manage daily restaurant operations, budgets, menu pricing, labor costs, staffing, cash records, and inventory. Coordinate with suppliers and marketing efforts, provide customer service, and resolve customer complaints.

Job details

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Expérience: 3 ans à moins de 5 ans Milieu de travail Milieu rural Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Organiser et tenir un inventaire à jour Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Fonctions et activités des superviseurs 16 à 20 personnes Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.) Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires Information de transport et de voyage Permis de conduire valide Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Tâches répétitives Souci du détail Debout pour une longue période Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Excellente communication écrite Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Options de conditions d'emploi Tôt le matin Programmes du gouvernement Employeur reconnu Options de conditions d'emploi Soir Quart de travail Options de conditions d'emploi Matin Nuit Jour Fin de semaine Soutien pour les jeunes Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide à l'embauche des jeunes Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes

What you’ll do

Manage daily restaurant operations, budgets, menu pricing, labor costs, staffing, cash records, and inventory. Coordinate with suppliers and marketing efforts, provide customer service, and resolve customer complaints.

Requirements

Requires a high school diploma or equivalent, three to fewer than five years of experience, and a food safety handling certificate. A valid driver's license is required; the role also calls for strong communication, organization, reliability, teamwork, flexibility, and attention to detail.

Listed skills

• Customer service · Preferred
• Food safety · Preferred
• Cash handling · Preferred
• Inventory management · Preferred
• supplier relations · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Budget Analysis
• Restaurant Operations
• Food Preparation Methods
• Menu Pricing
• Labor Cost Control
• Staff Supervision
• Workforce Scheduling
• Cash Handling
• Performance Reviews
• Inventory Management
• Supplier Relations
• Marketing Planning
• Customer Service
• Complaint Resolution
• Food Safety

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support