Directeur/directrice de restaurant

Job summary

Plan, organize, direct, control, and evaluate daily restaurant operations, including service procedures, inventory, costs, cash records, and compliance with health, safety, and alcohol regulations. Coordinate with suppliers and customers, support marketing plans, conduct performance reviews, and resolve customer concerns.

Job details

Work Term: Permanent Work Language: English Education: Experience: Études Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Tâches Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Délais serrés Tâches répétitives Qualités personnelles Fiable Options de conditions d'emploi Tôt le matin Soir Expérience 2 ans à moins de 3 ans Options de conditions d'emploi Matin Nuit Jour Fin de semaine Soutien pour les jeunes Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide à l'embauche des jeunes Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes Hours: 40 heures par semaine

What you’ll do

Plan, organize, direct, control, and evaluate daily restaurant operations, including service procedures, inventory, costs, cash records, and compliance with health, safety, and alcohol regulations. Coordinate with suppliers and customers, support marketing plans, conduct performance reviews, and resolve customer concerns.

Requirements

A high school diploma or equivalent is specified, along with 2 to less than 3 years of experience. The role requires reliability and the ability to work in a fast-paced environment with tight deadlines and repetitive tasks; shifts may include mornings, nights, evenings, early mornings, and weekends.

Listed skills

• Customer service · Preferred
• Financial Reporting · Preferred
• Cash handling · Preferred
• Inventory management · Preferred
• supplier relations · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Restaurant Operations Management
• Cash Handling
• Financial Reporting
• Performance Reviews
• Costing
• Alcohol Regulations Compliance
• Inventory Management
• Health And Safety Compliance
• Supplier Relations
• Catering Coordination
• Marketing Planning
• Customer Complaint Resolution
• Customer Service
• Staff Training
• Operational Planning

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support
• Marketing