directeur/directrice de restaurant
Sur place · Sudbury
Études: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans. Tâches: Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant. Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage. Surveiller le rendement du personnel . Recruter du personnel. Fixer les horaires de travail du personnel. Superviser le personnel. Effectuer des examens de rendement. Établir le coût des produits et des services. Organiser e…