Votre rôle au cœur de l’expérience Balnea

Nous recherchons un(e) maître d’hôtel au Lumami, qui sera capable de créer une expérience-invité chaleureuse en orchestrant un service en salle fluide, attentionné et aligné avec l’ambiance apaisante du Balnea.

Vos missions principales :

• Gérer les opérations quotidiennes en salle et diriger un service impeccable
• Mettre en valeur les produits des jardins, les produits locaux et l’expertise de l’équipe de production culinaire
• Superviser, mobiliser et former l’équipe en salle (embauche, gestion des horaires, évaluation, climat de travail, faire respecter les standards)
• Collaborer étroitement avec la cheffe de cuisine et son équipe, notamment pour la fluidité du service et les accords mets et vins
• Définir et maintenir les standards de qualité et gérer les inventaires de boissons et de vins
• Assurer la disponibilité des fournitures et du matériel et effectuer les commandes requises
• Prendre en charge la satisfaction des invités (demandes, plaintes, besoins particuliers)
• Procéder à une inspection quotidienne des aires de service de la salle à manger et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
• Contribuer à l’atteinte des objectifs (expérience invité, ventes de boissons/vins, rentabilité du service) et au contrôle des coûts
• Appliquer et faire respecter les politiques et procédures de Balnea

Sommes-nous faits l'un pour l'autre?

• Passionné(e) de restauration et de l’expérience-invité;
• Sens élevé de l’organisation et du leadership des équipiers;
• Excellente capacité à gérer la pression, à prendre des décisions rapidement et à communiquer avec impact;
• Autonomie et sens de l’initiative
• Solides compétences en gestion d’équipe et des équipiers sur le terrain;
• Connaissances en vin et autres produits du terroir et intérêt marqué pour les accords mets‑vins un atout;
• Disponibilités de jour, de soir et de fin de semaine – horaire à déterminer.

Exigences :

• Diplôme professionnel ou collégial lié au domaine de la restauration, de la sommellerie ou l’équivalent
• Certification de la MAPAQ (atout)
• Minimum de 3 ans d’expérience dans un rôle similaire
• Bilinguisme (français et anglais)
• Intérêt pour la sommellerie et l’approche de la ferme à la table
• Connaissance du système Maitre'D (atout)

Pourquoi choisir de rejoindre le Balnea ?

• Un équilibre travail-vie personnelle;
• Contribuer au succès d’une entreprise locale en plein essor;
• Travailler dans un environnement naturel unique et enchanteur;
• Accès gratuit à la réserve thermale et aux sentiers du Lac Gale en tout temps;
• Soins gratuits, rabais au restaurant Lumami, à la boutique Balnea et chez différents partenaires;
• Des rabais à la réserve thermale pour votre famille et vos amis;
• Programme d’assurances collectives (50 % payée par l'employeur), compte santé, télémédecine, programme d'aide aux employés (PAEF) et retraite avec contribution employeur;
• Prime de référencement jusqu’à 1000 $.