Responsabilités principales

Préparation & Production

• Préparer et cuisiner les menus selon les recettes standardisées et les plans de production.
• Participer à l’élaboration et à l’exécution de menus de qualité pour les services quotidiens et les événements traiteurs.
• Assurer une présentation soignée, le contrôle des portions et le respect des températures de service.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.

Qualité & Opérations

• Veiller à la qualité, à la quantité et à la constance des plats servis.
• Réceptionner et inspecter les produits et approvisionnements afin d’en vérifier la qualité et la conformité.
• Contribuer au maintien d’un inventaire adéquat et à la réduction des pertes.

Entretien & Organisation

• Participer à l’entretien et au nettoyage de l’équipement de cuisine, des espaces de travail et de la salle à manger selon les procédures établies.
• Respecter les horaires de nettoyage et les standards opérationnels.

Profil recherché

• Expérience préalable comme cuisinier(ère) dans un environnement structuré (restaurant, service alimentaire, gastronomie un atout).

• Capacité à travailler efficacement dans un milieu dynamique, avec rigueur et précision.

• Sens de l’organisation, souci du détail et esprit d’équipe.

• Intérêt pour les tendances culinaires et la qualité des produits.

• Expérience pertinente en cuisine professionnelle.

• Bonne capacité d’adaptation et de collaboration.

• Attitude professionnelle et fiabilité.