Chef Gérant(e), Dorval

Job summary

The Chef Manager is responsible for overseeing food preparation, menu planning, and ensuring high standards of customer satisfaction. They also manage staff, maintain financial controls, and ensure strict compliance with health, safety, and quality assurance regulations.

Job details

Si vous souhaitez vous joindre à notre entreprise en tant que chef gérant, vous serez appelé à accomplir les tâches suivantes : * Participer à toutes les phases de la préparation des aliments, de la planification et de l'élaboration des menus. * Assurer des relations positives avec les clients et voir à leur satisfaction. * Être responsable de la gestion directe des associés. * Garantir la stricte conformité de l’unité au programme d’assurance qualité et de santé et sécurité de Compass, à la Loi sur la santé et sécurité au travail et aux règlements du SIMDUT. * S’assurer que l’on adhère aux normes de l’analyse des risques et au point de contrôle critique (ARMPC) pour la préparation des aliments. Vous pensez être le candidat idéal pour devenir l'un de nos chefs gérants? Voici comment nous saurons si vous réussirez bien dans ce rôle. * Deux années d'expérience culinaire et de solides compétences en supervision, capable de motiver, de diriger et de former les associés. * Bonne connaissance de la gestion financière, y compris la capacité à contrôler les coûts des aliments et de la main-d'œuvre. * Habiletés créatives pour appliquer les tendances alimentaires et de présentation aux activités des services alimentaires. * Grande capacité à travail, excellent esprit d'équipe. * Expérience de travail avec Microsoft Office (Word et Excel), à l’aise dans l’apprentissage de nouveaux programmes. * Capacité à travailler de façon autonome.

What you’ll do

The Chef Manager is responsible for overseeing food preparation, menu planning, and ensuring high standards of customer satisfaction. They also manage staff, maintain financial controls, and ensure strict compliance with health, safety, and quality assurance regulations.

Requirements

Candidates must have at least two years of culinary experience and strong supervisory skills. Proficiency in financial management, food safety standards, and Microsoft Office software is required.

Listed skills

• Training · Preferred
• Cost Control · Preferred
• Food safety · Preferred
• Food preparation · Preferred
• Microsoft Office · Preferred
• Team Leadership · Preferred
• Inventory management · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Menu planning
• Food preparation
• Staff supervision
• Financial management
• Cost control
• Food safety
• HACCP
• Customer satisfaction
• Microsoft Office
• Team leadership
• Training
• Inventory management
• Health and safety compliance
• WHMIS
• Menu Planning
• Cost Control
• Financial Controls
• Culinary Management
• Supervision
• Microsoft Word
• Microsoft Excel
• Customer Service
• Food Services
• Financial Management
• Food Safety And Sanitation
• Food Preparation
• Hazard Analysis And Critical Control Points (HACCP)
• Inventory Management
• Quality Assurance
• Team Leadership
• Workplace Hazardous Materials Information Systems

Job areas

• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Hospitality
• Head Chef
• Chef
• Chefs
• Chefs and Head Cooks

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