Chef de Cuisine

DESCRIPTION DE POSTE Nous savons que le rôle d’un Chef va bien au-delà de la cuisine. Il requiert du leadership, de la rigueur, de la passion et un véritable engagement envers l’excellence. Nous sommes à la recherche d’un Chef capable de créer des expériences culinaires de qualité tout en offrant un service client exceptionnel. Relevant des opérations alimentaires, vous adopterez une approche terrain en mettant l’accent sur le développement des équipes, l’expertise culinaire, le respect des normes de santé et sécurité ainsi que la satisfaction de la clientèle. Vous jouerez également un rôle clé dans l’atteinte des objectifs budgétaires et la mise en œuvre des standards et programmes de l’entreprise. RESPONSABILITÉS LIÉES AU POSTE * Organiser et gérer l’ensemble du processus de production des repas * Encadrer et coordonner l’équipe en cuisine et au service en favorisant le travail d’équipe et une bonne ambiance de collaboration * Mettre en place les postes de travail * Cuisiner et répondre aux demandes de traiteur * Assurer l’exactitude des portions et le respect des normes de qualité d’Aramark * Participer aux opérations de service * Compléter les registres de production, de température et de pertes, etc. * Assurer la qualité des services alimentaires et la satisfaction des clients * Optimiser les coûts de la nourriture et de la main-d’œuvre * Veiller à la mise en œuvre des programmes de gestion, de santé, d’hygiène et de sécurité alimentaire * Suivre et contrôler la qualité du service et la satisfaction de la clientèle * Effectuer l’inventaire mensuel * Être en mesure de répondre aux besoins opérationnels QUALIFICATION * Poste exigeant deux à trois ans d’expérience dans un rôle connexe. * Poste exigeant deux à trois ans d’études postsecondaires ou une expérience équivalente. * Diplôme dans le domaine culinaire souhaitable * Poste exigeant une connaissance avancée des principes et des pratiques de la profession liée à l’alimentation. * Poste exigeant des connaissances expérientielles en matière de gestion des personnes et (ou) de problèmes. * Poste exigeant des compétences en communication orale en lecture et en écriture. CE QUE NOUS VOUS OFFRONS * Du temps pour vous ressourcer: Dès votre embauche, profitez de trois semaines de vacances payées, en plus de trois journées personnelles/flexibles dédiées à votre bien-être et à votre équilibre de vie. * Des avantages sociaux complets dès le premier jour: Aucune période d’attente! Bénéficiez d’une couverture complète incluant les soins dentaires, les médicaments sur ordonnance, les soins de la vue, la massothérapie et bien plus encore. * Une sécurité financière pour l’avenir: Participez à notre régime de retraite autogéré : pour chaque dollar que vous cotisez, Aramark contribue deux dollars, vous permettant de faire croître votre épargne-retraite plus rapidement. * Du soutien pour votre bien-être: Accédez au Programme d’aide aux employés (PAE) d’Aramark, offrant des ressources et du soutien confidentiels pour vous et votre famille lorsque vous en avez besoin. * Une culture inclusive et accueillante: Joignez-vous à nos groupes de ressources pour les employés (ERG), qui favorisent la diversité, l’inclusion, le réseautage et le soutien mutuel. * Des avantages exclusifs: Profitez de rabais sur une variété de produits et services du quotidien afin de rendre la vie plus abordable. * Des occasions d’apprentissage continu: Développez vos compétences grâce à notre programme d’aide aux études et profitez de bourses offertes aux enfants des employés qui poursuivent des études postsecondaires. * Des possibilités d’avancement: Bénéficiez d’un plan de développement de carrière clair et d’occasions d’évolution adaptées à vos compétences, à vos intérêts et à vos ambitions professionnelles. * Un environnement de travail sain et sécuritaire: Chez Aramark, nous nous engageons à offrir à tous nos employés un milieu de travail sécuritaire, sain, positif et respectueux.a AU SUJET D’ARAMARK Chez Aramark, nous donnons à nos collaborateurs les moyens de créer des moments qui comptent grâce à des expériences d'accueil exceptionnelles. Nous servons plus d'une douzaine d'industries avec fierté et passion, en créant des communautés, des liens et des carrières dans le monde entier. Vous serez entouré de certains des meilleurs talents de l'industrie et serez motivé par notre mission collective qui consiste à poursuivre ce qui est important. Ici, vous aurez l'occasion de faire de grandes choses pour nos collaborateurs, notre planète, nos partenaires et nos communautés. Nous pensons qu'une carrière doit développer vos talents, alimenter vos passions et vous permettre de vous épanouir. Soutenu par un leadership engagé, vous aurez la possibilité d'essayer de nouvelles choses et de trouver des solutions à des problèmes difficiles. Peu importe ce que vous recherchez - un nouveau défi, un sentiment d'appartenance ou simplement un lieu de travail agréable - notre objectif est de vous aider à atteindre votre plein potentiel et à poursuivre ce qui compte. L’échelle salariale pour ce poste est de $50 000,00 à $55 000,00.

Manage the entire meal production process and coordinate the kitchen and service teams to ensure high-quality culinary experiences. Oversee food costs, labor optimization, and strict adherence to health, safety, and hygiene standards.

Requires two to three years of related experience and post-secondary education or equivalent, preferably with a culinary degree. Must possess advanced knowledge of food service practices and proven people management skills.

• : • Three weeks paid vacation • Three personal/flexible days • Dental care • Prescription drug coverage • Vision care • Massage therapy • Self-managed retirement plan with company matching • Employee Assistance Program (EAP) • Employee Resource Groups (ERG) • Employee discounts • Tuition assistance program • Scholarships for children of employees • Career development plan

• Customer servicePreferred
• LeadershipPreferred
• Inventory managementPreferred

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• :
• Culinary Expertise
• Leadership
• Team Management
• Budget Management
• Food Safety Standards
• Inventory Management
• Customer Service
• Production Planning
• Cost Optimization
• Staff Training
• Catering
• Health and Hygiene Compliance
• Cost Control
• Health and Hygiene Compliance Management
• People Management
• Food Services
• Culinary Arts
• Food Safety And Sanitation
• Hazard Analysis And Critical Control Points (HACCP)
• Inventory Control
• Production Process
• Team Leadership
• Hospitality Management
• Quality Control

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership
• Chef De Cuisine
• Chef
• Chefs
• Chefs and Head Cooks

Minimum education

Professional degree

Minimum experience

2+ years

Posting language

French

Working hours

40 hours per week