Directeur/directrice de restaurant

Job summary

The restaurant manager is responsible for overseeing daily operations, including staff supervision, scheduling, and training. They also manage financial tasks such as budgeting, inventory control, and ensuring compliance with health and safety regulations.

Job details

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Education: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans Expérience: 2 ans à moins de 3 ans Tâches Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Évaluer les opérations quotidiennes Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Gérer des événements Fonctions et activités des superviseurs 3 à 4 personnes Options de conditions d'emploi Soir Quart de travail Options de conditions d'emploi Matin Jour Fin de semaine Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine

What you’ll do

The restaurant manager is responsible for overseeing daily operations, including staff supervision, scheduling, and training. They also manage financial tasks such as budgeting, inventory control, and ensuring compliance with health and safety regulations.

Requirements

Candidates must possess a certificate or diploma from a college or equivalent institution with a program duration of 1 to 2 years. Additionally, 2 to 3 years of relevant work experience is required for this role.

Listed skills

• Customer service · Preferred
• Budgeting · Preferred
• Operations Management · Preferred
• Financial Reporting · Preferred
• Inventory management · Preferred
• scheduling · Preferred
• Conflict Resolution · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Budgeting
• Inventory management
• Staff supervision
• Staff training
• Customer service
• Conflict resolution
• Event management
• Health and safety compliance
• Performance management
• Scheduling
• Financial reporting
• Operations management

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support

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