Cuisinier/cuisinière cuisine gastronomique

Job summary

Prepare and plate dishes to the restaurant’s standards, and contribute to new menus and chef’s specials featuring local Quebec products. Maintain food safety and quality standards while collaborating with the kitchen brigade.

Job details

Description de l’offre d’emploi Notre restaurant gastronomique est à la recherche d'un cuisinier(ère) passionné(e) désirant évoluer dans un environnement où la qualité, la créativité et le respect des produits sont au coeur de notre philosophie. Sous la supervision du chef exécutif, vous participerez à la préparation et la réalisation de menus raffinés mettant en valeur les produits du terroir québécois et les technique s de la haute cuisine. Responsabilités Préparer et dresser les plats selon les standards du restaurant. Participer à l'élaboration de nouveaux menus et suggestions du chef. Assurer le respect des normes d'hygiène et de salubrité. Veiller à la qualité et è la préparation des assiettes. Travailler en collaboration avec l'ensemble de la brigade de la cuisine. Exigences DEP en cuisine ou expérience équivalente. Minimum de 4 ans d'expérience en restauration gastronomique. Bonne connaissance des techniques culinaires modernes. Capacité è travailler sous pression. Sens de l'organisation et souci du détail. Conditions Offertes Salaire compétitif. Repas fournis durant les quarts de travail Repas à 50% rabais (boisson exclue) en dehors des quarts de travail. Possibilités d'avancement. Formation continue et perfectionnement. Ambiance de travail stimulante et professionnelle Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues Français parlé et écrit - Faible Formations Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine Expérience3 à 5 ansCompétences Capacité à travailler sous pression Capacité à travailler en équipe Assiduité et ponctualité

What you’ll do

Prepare and plate dishes to the restaurant’s standards, and contribute to new menus and chef’s specials featuring local Quebec products. Maintain food safety and quality standards while collaborating with the kitchen brigade.

Requirements

A professional diploma in cooking or equivalent experience is required, along with 3–5 years of experience in fine dining. Candidates should know modern culinary techniques and be organized, detail-oriented, punctual, and able to work under pressure as part of a team.

Benefits

• Meals Provided During Shifts
• 50% Discount on Meals Outside Shifts (Beverages Excluded)
• Advancement Opportunities
• Ongoing Training and Professional Development

Listed skills

• Teamwork · Preferred
• Organization · Preferred
• Attention to detail · Preferred
• Food preparation · Preferred
• punctuality · Preferred
• Quality Control · Preferred
• working under pressure. · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Food Preparation
• Fine Dining
• Modern Culinary Techniques
• Menu Development
• Food Presentation
• Food Safety and Sanitation
• Quality Control
• Teamwork
• Working Under Pressure
• Organization
• Attention to Detail
• Punctuality

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality