Directeur/directrice de restaurant

Work Term: Permanent Work Language: English Hours: 35 heures par semaine Education: Experience: Études Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Gérer des événements Sûreté et sécurité Cote de sécurité de base Information de transport et de voyage Possède un moyen de transport Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Tâches répétitives Manipuler des charges lourdes Physiquement exigeant Souci du détail Debout pour une longue période Volume de travail élevé Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Options de conditions d'emploi Tôt le matin Expérience 7 mois à moins d'un an Options de conditions d'emploi Soir Matin Nuit Sur appel Jour Fin de semaine

The restaurant director is responsible for analyzing budgets to enhance profitability, overseeing daily operations, and managing staff. They will also handle customer service, inventory, and compliance with health and safety regulations.

Candidates should have a high school diploma or equivalent and experience in restaurant management. Skills in budgeting, staff management, and customer service are essential.

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Budget Analysis
• Staff Supervision
• Customer Service
• Inventory Management
• Event Management
• Food Safety
• Team Leadership
• Menu Pricing
• Operational Planning
• Recruitment
• Training
• Marketing
• Problem Solving
• Time Management
• Attention to Detail
• Flexibility

Minimum education

High school

Minimum experience

0+ years