Cuisinier.ère - restaurant d'hôtel

Job summary

Prepare, cook, and plate menu items, daily specials, cold dishes, and other foods according to hotel recipes and quality standards. Set up the workstation, manage ingredients and inventory responsibly, and maintain clean work areas, equipment, and food-storage containers.

Job details

Description de l'entreprise L’Hôtel Montfort Nicolet est un centre de villégiature situé sur un site exceptionnel où nature et histoire se rencontrent. Proposant 83 chambres finement décorées, un restaurant bistronomique et un spa nordique au look urbain, l’Hôtel Montfort est la destination idéale pour se détendre et décrocher de la routine quotidienne avec ses jardins cachés et ses sentiers pédestres. Le personnel, composé d’une cinquantaine d’employé.e.s variant selon l’occupation, offre un service impeccable et chaleureux afin de combler les besoins de la clientèle. Reconnu pour le charme de son monument, l’établissement se démarque non seulement par une administration d’entreprise qui prend soin de son équipe, mais aussi par la bonne volonté du personnel à vouloir s’améliorer continuellement de manière à faire vivre une expérience d’accueil personnalisée et adaptée à chacun de ses client.e.s, tout en offrant ses services dans un cadre naturel et enchanteur. Dans l’atteinte de sa mission, l’Hôtel Montfort Nicolet soutient l’idée que la responsabilité sociale de l’entreprise joue un rôle positif dans la collectivité en contrôlant son impact environnemental et social. Que ce soit pour des séjours en amoureux, des événements d’envergure ou des réunions corporatives, l’Hôtel Montfort est l’endroit tout indiqué dans le Centre-du-Québec. Membre du réseau Ôrigine artisans hôteliers, l’Hôtel se distingue par sa vision claire de devenir le centre de villégiature durable le plus connu entre Montréal et Québec. Description de l’offre d’emploi Notre bel Hôtel en pleine croissance est à la recherche de: Un ou une Cuisinier.ère qui aura comme objectif de garantir une expérience culinaire agréable pour la clientèle du restaurant de l’Hôtel. Son principal mandat est de préparer les plats de façon autonome, selon les standards de l’Hôtel, en veillant à la qualité et à la présentation des repas. Un aperçu de la personne que nous recherchons : 2 à 3 ans d’expérience dans un poste similaire DEP en cuisine (un atout) Bonne forme physique Aptitudes pour le travail d’équipe Capacité à travailler dans un environnement chaud, humide et demeurer debout pendant la durée du quart de travail Attitudes et comportements professionnels (sens de l’organisation, autonomie, flexibilité et capacité à travailler sous pression) Un aperçu de ce que nous avons à t’offrir : Travail à temps plein, de soir, principalement du mardi au samedi Le nombre d’heures peut varier selon l'achalandage de l’hôtel Salaire, selon votre expérience, à partir de 21$ par heure Avantages : événements d'entreprise, gym sur place, piscine, repas à prix réduit, etc. Des rabais sur l’hébergement dans les hôtels du réseau Ôrigine artisans hôteliers Assurances collectives disponibles, si applicable Un Aperçu De Ton Nouvel Emploi Préparer, cuisiner et dresser tous les plats, conformément aux recettes et aux normes de l’Hôtel Veiller à la propreté et à l’entretien des espaces de travail et des équipements Connaître de manière précise tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions en cours Effectuer la mise en place du plan de travail et prévoir les items nécessaires pour assurer le bon déroulement du service Préparer des mets froids tels que des canapés, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés Préparer selon les différentes étapes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments S’assurer du respect des standards de qualité quant à la préparation et la présentation des plats et des mets froids Participer à la gestion responsable des inventaires Veiller à l’hygiène et à la propreté des surfaces ainsi que les contenants servant à l’entreposage des aliments Prêt.e à venir travailler dans un paysage enchanteur? Si toi aussi tu aimes la nature et tu as envie de t’épanouir et faire briller ton talent dans notre équipe dynamique, envoie-nous ton cv au rh@hotelmontfort.ca Viens vivre l’aventure Relaxe de nature à l’Hôtel Montfort! Langues Français parlé - Moyen Français écrit - Faible Formations Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine Expérience2 à 3 ansCompétences Capacité à travailler en équipe Capacité à travailler sous pression Polyvalence

What you’ll do

Prepare, cook, and plate menu items, daily specials, cold dishes, and other foods according to hotel recipes and quality standards. Set up the workstation, manage ingredients and inventory responsibly, and maintain clean work areas, equipment, and food-storage containers.

Requirements

The role calls for 2–3 years of experience in a similar position; a vocational diploma in cooking is an asset. Candidates should be physically fit, work well in a team and under pressure, and be organized, autonomous, and flexible in a hot, humid kitchen environment.

Benefits

• Company Events
• On-Site Gym
• Swimming Pool
• Discounted Meals
• Accommodation Discounts
• Group Insurance

Listed skills

• Teamwork · Preferred
• Organization · Preferred
• Food preparation · Preferred
• Cooking · Preferred
• Inventory management · Preferred
• working under pressure. · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Cooking
• Food Preparation
• Food Presentation
• Teamwork
• Working Under Pressure
• Versatility
• Organization
• Autonomy
• Flexibility
• Inventory Management
• Food Hygiene
• Workstation Setup

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality