Chef principal/chef principale

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Expérience: 3 ans à moins de 5 ans Milieu de travail Restaurant Catégories de chef Chef principal Tâches Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines Créer de nouvelles recettes Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Commander des aliments et des fournitures de cuisine Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Recruter et embaucher du personnel Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Expérience en supervision Genre de cuisine Cuisine italienne Européenne Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Debout pour une longue période Qualités personnelles Qualités de chef (leadership) Sens de l'organisation Esprit d'équipe Questions de sélection Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine? Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi? Programmes du gouvernement Employeur reconnu Heures de travail: 40 heures par semaine

The Head Chef is responsible for overseeing kitchen operations, including menu design, cost estimation, and inventory management. They supervise and train kitchen staff while preparing specialty dishes and ensuring food quality meets established standards.

Candidates must have a high school diploma or equivalent and between 3 to 5 years of experience in a similar role. Proficiency in Italian and European cuisines and the ability to work under pressure in a fast-paced environment are required.

• TeamworkPreferred
• OrganizationPreferred
• LeadershipPreferred
• Food safetyPreferred
• Inventory managementPreferred

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Menu Planning
• Cost Control
• Inventory Management
• Staff Supervision
• Recipe Creation
• Staff Training
• Italian Cuisine
• European Cuisine
• Food Presentation
• Food Safety
• Recruitment
• Leadership
• Organization
• Teamwork

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership

Minimum education

High school

Minimum experience

2+ years

Apply by

Sep 13, 2026

Posting language

French

Working hours

40 hours per week

Seniority

Mid-Senior level