Chef de Partie

4 juin 2022
Industries Hébergement, Services de restauration
Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Cuisine
Lake Louise, AB
Chef de partie (CNP : 6321)

_ (Nous n'examinerons que les candidatures de candidats citoyens, résidents permanents ou étrangers éligibles pour travailler au Canada. Nous n'effectuerons pas d'évaluation de l'impact sur le marché du travail pour ce poste.) _

Le Post Hotel & Spa est une propriété Relais et Châteaux choisie par Travel and Leisure Magazine 2019 comme l'une des dix meilleures stations balnéaires au Canada ! Nous sommes situés à Lake Louise, en Alberta, au cœur du célèbre parc national de Banff.

Notre cuisine fonctionne sur le "Système Brigade" avec des stations spécifiques telles que Saucier, Rotisseur, Garde Manger, Entremetier, Tournant, etc. Nous exigeons une expérience préalable dans ce système.

Description de l'emploi:

Être parfaitement au courant de la préparation et du service de tous les plats des menus de l'hôtel.
Préparer et présenter des plats sur les menus de l'hôtel selon les exigences des clients.
Offrir constamment un service client de qualité supérieure.
Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des repas au restaurant.
Application de normes strictes de santé et d'hygiène dans la cuisine; et résoudre les problèmes qui pourraient survenir.

Attentes:

Être totalement axé sur le client en offrant constamment un excellent service client avec une approche informée, amicale et efficace.
Être responsable de la préparation de tous les plats dans votre zone allouée, en veillant à ce que tous les invités reçoivent un service efficace et des plats de haute qualité.
Acquérir de l'expérience dans toutes les sections de la cuisine et s'assurer que les exigences de l'entreprise et légales sont respectées à tout moment.

Conditions:

Certificat Sceau rouge de cuisinier ou équivalent.
2 ans d'expérience dans un établissement culinaire réputé.
Capacité à communiquer et à travailler confortablement en anglais.

Important:

En raison de notre emplacement dans le parc national de Banff, le Post Hotel offre à tous ses employés un logement pour le personnel. Pour cette raison, nous ne sommes pas en mesure d'accueillir les candidats potentiels qui ont des familles avec enfants.

Conditions d'emploi : Permanent/Temps plein (40 heures/semaine)

Salaire : à partir de 23,00$/heure et plus (selon l'expérience)

Logement du personnel disponible : chambres individuelles et privées, repas pour 2 employés pour 550 $/mois

Types d'emploi : temps plein, contractuel, permanent
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